2019-10-22

台灣想讓鯨魚、海龜遠離塑膠垃圾惡夢遙不可及?

近年來,「擱淺鯨魚胃塞40公斤塑膠垃圾」「九成海龜死後解剖含塑膠微粒」等新聞不斷搶占媒體版面,減塑議題正成為生態新顯學。但令人意外的是,台灣的減塑觀念仍十分落後,根據綠色和平組織的最新調查指出,台灣九

食品時事環保

食品時事環保

2019-10-18

邊吃邊用「上帝視角」俯瞰台北?20大幸福吃到飽的「高端Buffet」

「吃到飽BUFFET」是許多網友熱愛的餐廳,用定量的價格就能吃到海量的食物,超高CP值讓人不禁熱衷研究怎麼吃最夠本。而在吃到飽餐廳的戰場中,家家都有自己的強項和賣點,有的重視食材高不高檔,有的則是把整

餐飲食品生活

餐飲食品生活

2019-10-17

北韓超愛台灣商品,咖啡、筆電、馬桶被MIT全包了

2017年前行政院長賴清德核定,禁止台灣與北韓雙邊貿易,其實兩邊私下仍暗通款曲,許多台灣知名品牌都被貿易商輸入北韓,伯朗咖啡、雙A筆電、和成陸續贏得當地消費者最愛。過去幾年,北韓領導人金正恩頻頻發射飛

食品國際財經

食品國際財經

2019-10-17

揭祕!捷運禁食理由跌破眾人眼鏡 不是為了乾淨…

台北捷運給人快速、方便又衛生的印象,是民眾愛用的交通工具,不過近來網友在網路上討論,搭捷運時遇到最討厭的行為,如果只是影響其他乘客,或許還能忍耐一下;但像是違反大眾捷運法的站內飲食、未買票進站等,或是

食品交通

食品交通

2019-10-13

今年稻農終於不再哭泣,就是靠這項祕密武器……

過去20年台灣農業受天候異常、病蟲害影響,農損最高金額從1998年的127億漲至2016年的383億,其中稻農也是主要受災戶,但今年稻農不再眉頭深鎖,他們改種新品種,不僅抗天候、病蟲害,還省下大量農藥

食品時事農業

食品時事農業

2019-10-07

植物肉Beyond Meat強勢攻台 擬真肉汁挑戰葷食味蕾

由比爾蓋茲、李奧納多投資的Beyond Meat在台上市後,掀起台灣一股未來肉熱潮,也給了素肉大國台灣一記當頭棒喝,外來的未來肉和台版的素肉,明明師出同門,到底差在哪裡?煎台上,厚切食材滋滋作響,上桌

人物專訪餐飲食品

人物專訪餐飲食品

2019-10-04

大陸餐桌上恐吃不到豬肉,民生問題演變成國安問題?

絕大多數吃豬肉的消費者大概不知道:豬妊娠期長達四個月,出生到宰殺需要半年時間。不過,此刻對中國大陸的經濟學家來說,豬的成長期關鍵無比。原因是在剛結束的夏季,大陸境內豬肉價格在一個月中上漲了23%,寫下

兩岸要聞傳產食品

兩岸要聞傳產食品

2019-09-25

AI、大數據、食安、長照 四大領域勾勒新夢想藍圖

108學年度教育部最新公告,大學有103個研究所停招或裁撤,但在招生困難的逆勢中仍有34個新系所成立,大部分是跨領域組合,且專業領域僅在研究所招生。近幾年,產業對多元人才的需求殷切,《遠見》盤點近五年

職場生涯高等教育技職

職場生涯高等教育技職

2019-09-09

滅跡16年的山竹重返台灣,為何消費者大喊「我要哭了」!

9月8日早晨7點半,家樂福內湖店陸續湧現人潮,大伙看似冷靜,眼睛卻凝視著前方,他們內心無聲吶喊:好想吃鮮果山竹。這天,全台首批鮮果山竹上市,限量139盒,每盒5顆裝,重量約350克,原價299,家樂福

食品農業

食品農業

2019-09-04

日本最大蔬果配送通路 Farmind教你把水果變好吃

台灣是水果王國,但上市的蔬果不是腐損率高,就是半生不熟,影響賣相與銷售。日本Farmind社長堀內達生掌握的水果催熟、配送技術,如何讓蔬果能像現採的一樣好吃?「同樣是紐西蘭奇異果,在日本為何比在台灣好

農業食品人物專訪

農業食品人物專訪

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